[태그:] 연어알

방문식당 : 고급 오복수산 (강남 압구정역 근처 안다즈호텔 지하)

방문일시 : 2021년 2월 저녁

메뉴 :

 

보통 사람이 많아서 대기도 있고 하다던데, 기다리지 않고 바로 들어감

 

 

성게알과 연어알 둘다 매우 좋아하는 메뉴인데,

약간 누린 듯 하면서도 입에서 살살 녹는 성게알의 크리미한 맛, 연어알의 비린 듯한 독특한 맛으로 먹는다고 생각하는 음식들인데, 이러한 독특한 맛들이 딱히 나지 않는다. 겨울이라서 진한 맛이 안 나고 밍밍한건가? 어차피 성게알은 국산도 아닐텐데 제철이 아닌게 상관있나?

 

밥이 맨 쌀밥인거 같은데 음식이 밥과의 조화라고 할 것도 없이 맛이 좀 따로 노는 느낌. 차라리 설탕과 식초라도 좀 넣어서 초밥을 만들었어야 하는 게 아닐까 싶음

 

같이 주는 김도 아주 고급이라는 느낌보다는 평범한 김밥집에서 김밥 만들 때 쓰는 일반적인 두꺼운 김맛

 

생강, 짠지 등도 한 그릇에 담아주는 데, 맛있지도, 그렇다고 고급지지도 않다.

 

그나마 괜찮은 건 개인적으로 활어를 좋아하지 않는데 선어라는 점은 괜찮다

 

 

전체적으로 가격에 비해 매우 실망.

이 맛에 이 가격이었으면 차라리 코스트에서 성게알과 연어알 들어있는 초밥 세트를 2개 먹고 말지…

 

역시 음식 모양에 신경쓰는 식당은 정작 맛은 떨어진다는 진리를 다시 한번 느낌